27 juin 2010

Le fraisier-framboisier de Thanh Mai

Les invités partis, le lave-vaisselle lancé je peux vous montrer une part du fraisier-framboisier d'anniversaire de Thanh Mai, juste une part car j'ai oublié de prendre une photo du gâteau entier... La recette : - Une génoise trouvée chez Marmiton ICI, j'ai recalculé les doses pour 7 œufs et j'ai remplacé le sucre par de l'édulcorant. Je fais cuire 2 génoises séparément.- Recette de la chantilly :* Mettre au frais une bouteille de 50 cl de crème fleurette liquide entière (eh oui il n'y a que ça qui marche!), un... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Les cloches sont passées !

En fin de matinée chasse aux oeufs express sous un mini crachin. Au final aucun oeuf mais une énorme cloche, une poule, un poisson, des lapins : Chocolat Areval (artisan à Antony) Poule et poisson Patrick Roger. Tiens la poule a perdu sa crête pendant la chasse ! Toutes ces merveilles (qui sentent trop bon)ont été apportées par Marraine Laulau qui a encore fait des folies, MERCI !!! Deux enfants ravis ! JOYEUSES PAQUES !!! 
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06 janvier 2010

Bonne épiphanie!

Que fait-on le jour de l'Epiphanie??? On fête la venue des 3 rois mages en mangeant une galette! J'étais persuadée que c'était le premier dimanche de janvier, ben non! Depuis 2 ans je fais moi-même la galette (vu le prix pratiqué en boulangerie...) Une crème de frangipane bien épaisse et onctueuse, un glaçage pas encore bien maîtrisé mais délicieux, nous nous sommes régalés! Mon homme cherche à savoir comment rendre la frangipane plus aérienne... avec 120g de beurre pas facile! A moins que je sépare les jaunes... [Lire la suite]
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13 août 2009

MIAM des chouquettes moelleuses

Je raffole des chouquettes de Monoprix parce qu'elles sont pleines de pâte moelleuse à l'intérieur. J'ai enfin trouvé LA recette qui satisfera même ceux qui aiment les chouquettes sèches à l'intérieur car tout est dans le temps de séchage de la pâte lors de sa préparation. Verdict ... ... et à l'intérieur... Crash test réussi !!!
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07 décembre 2008

Macaron... YES!!!

Cet après-midi j'ai décidé de refaire des macarons après quelques essais pas terribles. J'ai relu attentivement les instructions du site Pure Gourmandise, me suis bien concentrée et j'ai laissé crouter les macarons bien longtemps car tout est dans cette phase de repos, verdict.... Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, j'ai enfin obtenu la fameuse collerette, je suis trop fière de moi!!! J'ai choisi les macarons à la barbe à papa (recetteICI) très prisée par ma petite famille. Par contre il faut patienter encore 24 heures avant de les... [Lire la suite]
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